家庭料理

最近はずいぶん暖かくなって、スーパーでは、春の食材がちらほらと並びはじめましたね。春の食材に心奪われながら、冬の食材とも、そろそろお別れかー。という感慨深い気持ちにもなりつつ、、、先日、よく行く鮮魚店の店頭に真牡蠣が並んでいたので、真牡蠣も...

先日からジューサーの搾りかすを活用して、色々とお料理やお菓子を作っているのですが、今回は、パンを焼いてみました。前回ケーキを焼いた時と同じで、ジューサーの搾りかす、ミックスナッツ、全粒粉を少し混ぜて作りまして、完成したのがこちら、、、全粒粉...

先週末、いつもお野菜を注文している「なずなの会」から、旬のお野菜のセットと、注文していた強力粉、全粒粉、加工用のにんじんなどが届いたので、早速、にんじんメインのフレッシュジュースを作ってみました。今回のフレッシュジュースは、、、にんじん3本...

先週、奈良の実家に帰省した時に、フルーツを沢山もらったので、一昨日は、久しぶりに朝からフレッシュジュースを作って頂いておりました。フルーツジュースの材料は、りんご、柑橘系3種です。低速ジューサーで搾って、、、完成♪何度かこのブログでも登場し...

昨日ブログにちらりと載せてみました、カスタードクリームのどら焼き昨日はたまたま、数日前に作った「さつまいもあん」が残っていたのでそれをカスタードクリームに混ぜましたが、今日はシンプルなカスタードクリームのどら焼きレシピをご紹介致しますね。食...

おはようございます♪昨日は、玄米ご飯にかけて食べる「ごま塩」を作ったので、レシピを載せておきますね。今回は、陰陽に基づく調理法で、陰陽を調和させたごま塩を作ってみましたよ。材料は、黒ごまと塩だけ。ですが、、、必ず塩は「自然塩」、ごまは「洗い...

昨日は、晩御飯に里芋のコロッケを作ってみました。「里芋」と一言で言っても、いろんな品種がありまして、こちらは、その形がタケノコに似ていることから、「タケノコイモ」または、「京いも」とも呼ばれる品種です。今回は、このタケノコ芋を使って、コロッ...

先日、ワインのお供にと購入した生ハムとチーズが微妙に残ってしまったので、、、生ハムとチーズをパンにはさんで食べても美味しいかも♪と思い、先週末は、久々に食パンを焼きました♪といっても、ホームベーカリーに材料をすべて投入するだけ。あとは、ホー...

おはようございます♪最近、はまっているもの。とろろ、めかぶ、ねぎ、まぐろ、納豆、たまごのばくだん丼。ザッツ・ネバネバパワー!!（笑）白米と玄米を合わせたご飯の上に、これをのせて、お醤油をかけて頂きます。ばくだん丼は好きな具をご家庭で色々アレ...

2014年、明けましたねー。去年は、思ったよりもWEBマガジンを更新する事が出来なくて、自分でも反省しております。去年、このWEBマガジンをご覧頂きました皆様には、本当に感謝しております。ありがとうございました！今年は、私のアトピーの体験談...