【國暉 シェリーカスク】

今回はワイン好きの方にも飲んでみていただきたい日本酒のご紹介です。

「國暉（こっき） シェリーカスク」は、「國暉 -BEIGE-（純米大吟醸）」をシェリー樽で熟成させた日本酒。

「國暉 -BEIGE-」の持つ芳醇な甘みに、シェリー樽由来のフルーティーな甘みが追加されることで、驚きの相乗効果を発揮しています。

ボリュームのある甘みながら、ふくよかな酸味も効いていて、全体的に上品で軽やかな仕上がり。

シェリーと言えば、ポートワインやマデイラワインと並び称される世界三大酒精強化ワインの一つで、食前酒というイメージですが、この「國暉 シェリーカスク」は食中酒として、いろんな料理と合わせられると思います。

ただ、お酒の特性上、数量限定となっていますので、見かけたら忘れずにゲットしてくださいね。

原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
アルコール分：14.0度
精米歩合：50%
製造者：國暉酒造株式会社

[Kokki Sherry Cask】

This time, I would like to introduce a sake that wine lovers should also try.

“Kokki Sherry Cask” is a sake made by aging “Kokki -BEIGE- (Junmai Daiginjo)” in sherry casks.

The addition of the fruity sweetness from the sherry casks to the mellow sweetness of “Kokki -BEIGE-” has a surprising synergistic effect.

While the sweetness is voluminous, the full acidity is also effective, and the overall finish is elegant and light.

Sherry is one of the world’s three major fortified wines, along with port and Madeira wine, and is often thought of as an aperitif, but I think this “Kokki Sherry Cask” can be paired with a variety of dishes as a food sake.

However, due to the nature of the sake, the quantity is limited, so don’t forget to get it when you see it.

Ingredients:rice (domestic), rice malt (domestic)
Alcohol percentage:14.0%
Rice Polishing Rate:50%
Manufacturer:Kokki Shuzo Co.