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【具材いろいろ】お粥パーティー

      2016/03/16

お粥パーティーなんて、
愉快なタイトルにしてみましたが、

ただただ、週末に飲み歩きしたり
していた疲れが内臓に出ていて、
ちょっと内臓を休めてあげないと
いかんな。と思いまして、、、

それで、昨日の晩御飯は
お粥にしてみました。

いろいろ具材を用意して、
味の変化とかを楽しみながら
頂ければいいな。と思い、
こんな感じのお粥になりました。

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お味噌汁は、先日とっておいた
鱧出汁を使いまして、人参、
玉ねぎ、キャベツ、切干大根、
お揚げ、という具沢山味噌汁。

そして、いつもの様に、
家庭用精米機で精米しました
五分搗き米を鶏胸肉と玉子のみ
加えたややシンプルなお粥に
しまして、薬味を一杯用意しました。

用意した薬味はこちら
ドドーーーーーン!

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干しエビとネギをごま油、塩、
醤油少々を加えて炒めたもの。

無農薬無化学肥料の自然栽培で
育った梅干しの梅肉。

生姜、みょうが、大葉。

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そして、こちらは、鶏ささみ、
きゅうり、人参、玉ねぎ、
生姜、みょうが、秘伝豆、小豆を、

ごま油、砂糖、豆板醤、お酢、
醤油で作った中華風ドレッシングで
和えたもの。と、しろとろろ。

これをお好みで、それぞれに
いろんな具をのせて頂きました。

まずは、干しエビとネギの
炒めものから頂いてみましたよ。

IMG_1869_Fotor

これは、干しエビから
とっても良い出汁が
出ていたので、ほんの少量
加えるだけで、中華風お粥
みたいな味になりました。
これは、普通にごはんの
お供というかふりかけにして
頂いても良さそうです。

続きまして、

IMG_1870_Fotor

自家製中華風ドレッシングで
いろんな野菜を和えたもの。

そして、ここにプラス、
大葉、みょうが、生姜、
梅肉を加えたお粥。

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最後は、大葉、みょうが、
梅肉、生姜、しろとろろを
加えたさっぱりお粥で〆ました。

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昨日は、無性に梅肉が
美味しく感じまして、
どのバージョンにも
結構梅肉を加えて頂きました。

たまに、内臓を労わる日を
作って、こんな食事にしてみる
というのもいいものですよ。

翌日は、内臓が軽くなっている
感覚がわかって、体も軽く快調です。

内臓が疲れているな。と感じた時や、

仕事で、旦那様の帰りが
夜遅くなってしまった時
なんかにも体に優しい
夜食という感じで
いいかもしれません。

是非、お試しくださいませ♪

ではでは、また!

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