*

最近の買いもの&作ってみたものまとめ

      2016/03/16

WEBマガジンをしばらく
放置していた間にも(苦笑)
すごく良い買い物が
出来たり、色々と
作ったものなどがあって、

写真だけはちゃんと
撮っていたのですが、
それを全然アップ出来て
いなかったので、今回は、
まとめて載せてみようかと
思います。

まずは、

先月、百貨店の催事で購入した

高知県の小夏、馬路村のゆず飲料、
その名も「ゆ〜ず」。
小豆島のオリーブオイル、
ワインビネガー、香草塩のセット。

IMG_1705_Fotor

「ゆ〜ず」の原材料は、、
IMG_1707_Fotor

このとおり。
ゆずとはちみつのみ。

しかも6〜7倍に希釈して
飲む飲料なので、長持ち
しそうだな。と思って
購入したのですが、

美味しすぎて、主人と
2人暮らしにも関わらず、
1週間も経たずに完飲しました。

そして、、、

小豆島のオリーブオイルは
有機栽培のオリーブを
使用しているとおっしゃっていて、
香りがとっても良くてさわやか!

以前、料理家の辰巳芳子さんが、
著書の中で、良い油の
見分けかたについて、

油を生の状態でなめてみると
わかるとおっしゃっていて、
このオリーブオイルを
試食させて頂いた時に、
なるほど!こういうことか。
と、納得しました。

ちなみに、今回購入させて
頂きましたオリーブオイルの
セットは井上誠耕園さんの商品です。

ホームページはこちら
http://www.inoueseikoen.co.jp/

で、高知県の小夏を使って、
ハーブと一緒に水に漬け込んだ
ハーブ小夏水も作ってみましたよ。

IMG_1756_Fotor

これ、見た目にも爽やかで、
ほんのり柑橘とハーブの香りと
味が楽しめて夏場の暑い時
なんかには良さそうです。

そして、これは先週の
お買い物ですが、、、

慶応元年、1864年創業の老舗、
大阪西天満の長池昆布さんで
購入した化学調味料無添加の
梅昆布茶と昆布茶、しろとろろ。
そして、北海道南部産の真昆布。

IMG_1770_Fotor

普段、梅昆布茶や昆布茶なんて、
全く買わないのですが、これは
純粋に美味しくて感動したので、
購入しました。

この昆布茶と梅昆布茶は
料理の調味料としても
使用できるらしいので、
いろいろと活用したいと思います。

私が家で料理をする時に、
心がけていることのひとつに、
良い食材、調味料を使う。
ということがありまして、

これは、アトピーを克服して
体の中に入るものの大切さを
自分の体で学んだからです。

長池昆布さんは本当に
良いものを扱って
いらっしゃって、いつも
色々欲しくなってしまいます。

ちなみに、長池昆布さんの
ホームページはこちら
http://nagaikekonbu.jp/

そして、作ったものも
いろいろとありまして、、

これまた先月の話になるのですが、
新鮮なボタンエビを購入する
ことができたので、身の部分は
お刺身で頂いて、頭の部分は
いつも焼いて頂くのですが、
今回は、エビの頭の部分を
使ったエビ油を作ってみました。

IMG_1659_Fotor

油にエビの風味が移るまで
弱火でじっくり揚げて、
出来上がりはこんな感じです。

エビの風味が油に移って、
エビの赤色が出てます。

IMG_1663_Fotor

エビ油ができたあと、
使用したエビの頭は
捨てずに、塩をまぶして
おつまみとして頂きましたよ。

IMG_1662_Fotor

香ばしくて、パリパリなので
おやつ感覚でいただけますよ!

あとは、ごまを炒って、
IMG_1763_Fotor

焼肉のタレとごま塩を
作ったり、、

IMG_1769_Fotor

スペイン風トマトソース
サルサ・トマテを作ったり、

IMG_1684_Fotor

このトマトソースを
作っておくと、すごく便利で、

こんな風に、ピザソースの
代わりに使えたり、

IMG_1703_Fotor

パスタソースに使えたり、
IMG_1688_Fotor

グラタンやドリアなんかにも
活用できます♪

あと、いつもお野菜を
注文している赤峰農場から
葉つきの人参が届いたので、

干しエビと人参葉のふりかけを
作ったりしてました。
IMG_1699_Fotor

いつもは、このふりかけを
ごはんに混ぜて頂くのですが、
ちょっといろいろと食べ方を
考えてみよう!と思い、

上のピザトーストの写真にも
ちらりと写っておりますが、

レバーペーストをぬって
このふりかけをのせた謎の
創作パンを作ってみましたが、
意外に良くて、ちょっと
はまりました。笑

あとは、このふりかけを
具にした簡単スープも
結構よかったです。

で、作ってみたもの、最後は、、

前回の記事でご紹介した
多国籍カレー料理が美味しすぎて、

実は、また昨日も
やってしまいました。

IMG_1803_Fotor

中身は前回と少しかえてまして、

今回の中身は、、

豚ひき肉にバジル、玉ねぎ、
にんにくを加えたヴィンダルー、

(ちなみにヴィンダルーとは、
南インドのゴア発祥のカレー
料理なのだそうです。)

そして、タンドリー風チキン&
野菜(じゃがいも、玉ねぎ)

カレー風味の白身魚フライ

人参、玉ねぎ、みょうがの
酢漬け。

キャベツ炒め、目玉焼き。

という内容で、あまりに
見た目の彩が茶色すぎたので、
バジルも少しのせてみました。

と、今回は、今まで撮り溜め
していた写真を大放出って感じで、
作ったもの買ったもののまとめでした。

ではでは、また!

ブログランキングに参加中です。
ポチっとワンクリック応援して頂けると
嬉しい限りでございます!よろしくお願い致します♪

にほんブログ村 ライフスタイルブログ ナチュラルライフへ
にほんブログ村

また、「天然生活はじめました」の
Facebookページもございますので、

もしこのブログが、アトピーでお悩みの方や
天然生活を送りたい方の参考になりそうなら、
是非、いいね!をポチっとお願い致します♪

Facebookページはこちら
https://www.facebook.com/tennenseikatu

 - 家庭料理, 自然派食品