2013

今日は、朝一番で 淡竹（はちく）の 下ごしらえをしておりました！ 淡竹は、だいたい5月から 6月頃にかけて出回る まさに旬の食材。 ちなみに、ご存じの方も いらっしゃると思いますが、 春先に出回っているタケノコは 「孟宗竹」というのだそ...

先日、「2013年6月4日（火）の晩御飯」の 記事でもご紹介しました、 「ひじきの煮物」と 「切干大根と水菜のさっぱり和え」を 常備食として作っておいたおかげで、 本日の晩御飯の準備は とっても楽にできました♪ 本日の一食は、自家製の...

日曜に色々と下ごしらえしたものを使って、 晩御飯を作りました。 やっぱり、時間のある時にいろいろと 下ごしらえしておくだけで料理が本当に楽です！ そして、天然のものを使用してとった お出汁の美味しさは格別です。 体に入った時に、 心の...

今日は、料理の下ごしらえを いろいろとやっておりました。 まずは、さばいた魚の中骨と 頭で魚出汁をとりました。 今回の魚は、グレ、アジ、トビウオの3種類。 そして、鰹節と昆布のお出汁、 干し椎茸の戻し汁もとりましたよ♪ お気...

先日、妹と会った時に実家からのおすそ分け。と言って、 夏みかんを2個持ってきてくれたので、 この夏みかんのジュースが飲みたいなぁ。と思い、 搾ってジュースにして頂きました。 この夏みかんは、淡路島の母親の実家で 取れたもので、母親の実家...

先日、妹と一緒に京都へ 遊びに行きまして、、、 川床料理を初体験してまいりました。 ご存じの方も多いと思いますが、 川床とは、、、 ------------------------------------------------ 京都...

昨日は、主人の知り合いの方が ライブに出演されるというので、 ライブを観に、大阪なんばの 港町リバープレイスで開催された 「CRAFT BEER LIVE 2013」に行ってきました。 関西にある19ヶ所の醸造所が 参加して行われていたラ...

先日、家の近所に良い鮮魚店を見つけまして、 近所といっても、歩いて30分くらい かかるんですけどね。（笑） すっかりそこの鮮魚店LOVEになってしまいまして、 運動がてら歩いて、ほぼ毎日の様に通ってます！ 最近は、その鮮魚店で魚を丸々...

以前から、年末の大掃除という行事を自分の中で廃止する為、普段からこまめにいろんなところを掃除する様にして、、、 家の中の整理整頓をちょっとずつやっていきたいなぁ。と考えていながら、 基本ずぼらな性格なので、面倒でなかなか手を付...

最近、家でお寿司を握って食べる。というのが 我が家のブームみたいになってまして、 家呑みメニューの1つに「寿司呑み」という ジャンルが加わりました！ これが結構楽しくてねー（笑） 子供の頃、晩御飯が手巻き寿司だった時の 嬉しさったらな...