2013-06

著者プロフィール

調味料を大切にしよう!

私が天然生活を始めてすぐの頃は 無農薬のお野菜を頂いているだけで、 調味料の大切さを今ほど 理解していませんでした。 なので、調味料を選ぶ基準は 普通に「値段の安いもの」と いう感じでしたかね。 でも、食養について色々と 勉強してい...
家庭料理

【レシピ】自家製なめたけ

一昨日の晩に作った自家製のなめたけ。 1日寝かせて、早速、昨日、 ごはんと一緒に頂いてみました。 ちょっとピリ辛風にしたいなぁと思って、 鷹の爪を入れたら、ピリ辛どころか 結構辛くなってしまい(苦笑) 失敗したかなぁ。なんて 思っ...
家庭料理

頂いたらっきょうと自家製なめたけ

先日、友人と呑みに行った時に、 自家製のらっきょうを頂きました♪ 昨年漬けたものらしく、 1年もののらっきょうです! すごく綺麗に漬かってて、 めちゃくちゃ美味しそう!! 何か、自分も色々と常備菜とか 保存食とか手作りし始めてから、 ...
家庭料理

びわを使ったフルーツ酢・ブランデースプリッツァーづくり

先日、奈良の実家からもらって帰ってきた 枇杷を使って色々作りたいなぁと思い、 先週末は、びわ仕事に取り組んでおりました。 まずは、びわ、リンゴ酢、 てんさい糖を使った「びわ酢」作り。 フルーツ酢とかフルーツサワーとか 色々呼び方があるみ...
家庭料理

【アホエンオイル レシピ】脳と肌と血管を若返らせたい人集合!

ニンニクを使った料理を食べたら、 翌日になっても息がニンニク臭かった なんて経験ありますよね? ニンニクのあの強い匂いは、 アリシンと言う成分によるものですが、 このアリシンを食用油などに溶かし込むと、 アホエンと言う成分が出来ます。 ...
キッチン用品・調理道具

タコスな家呑み

昨日は、久々にタコス家飲みを楽しみました♪ 先日、奈良の実家に帰省した時に もらって帰ってきたアロエ酒と梅酒を 飲みながら、好きな具を色々挟んで 食べるタコスは最高でした! とにかく具を一杯用意しすぎてしまい、 机の上がいっぱいいっぱい...
家庭料理

ビワと梅酒とアロエ酒と

週末は父の日のプレゼントを持って、 奈良の実家に帰省していました。 父の日のお祝いのつもりが、 逆に私達をもてなしてくれて、、 父の日のプレゼントの5倍くらいのお土産を 実家からもらって帰ってきました。(笑) 私の母親の実家はもともと...
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重曹水&クエン酸水の作り方メモ

基本ずぼらな性格で、すぐに 「めんどくさいから明日でいーや」と 思ってしまう癖が長年の中で 培われてきてしまったわたくしですが、 最近は、思った時にすぐに行動する という事を心掛けて生活しております。 自分がどうありたい...
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千島学説について

私達夫婦が「千島学説」について知ったのは、 3~4年前のこと。 我が家がいつもお野菜を頼んでいる 「なずなの会」の赤峰勝人さんの本を 読んだ事がきっかけでした。 千島学説(ちしまがくせつ)とは、、、 生物学者の千島喜久男博士が提唱した...
著者プロフィール

バイ菌怖い!?

多くの人は、 ・抗菌 ・滅菌 ・殺菌 ・除菌 ・消毒 と言った言葉が好きですよね。 何かの商品を手に取って、 これらの言葉が書かれていると、 安心・安全な商品だと言ったイメージを受けます。 これは、O-157による集団食中毒事件や、...
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