2015

お粥パーティーなんて、 愉快なタイトルにしてみましたが、 ただただ、週末に飲み歩きしたり していた疲れが内臓に出ていて、 ちょっと内臓を休めてあげないと いかんな。と思いまして、、、 それで、昨日の晩御飯は お粥にしてみました。 いろ...

先日、山形の秘伝豆、 ひよこ豆に国内産 有機栽培小豆と、 良い豆を購入することが できまして、、、 週末は、豆を煮たり、 茹でて酢漬けにしたり しておりました。 小豆は茹でた後、 タッパーに小分けにして 冷凍してます。 そして...

昨日は、いつもお野菜を お願いしている赤峰農場から、 注文していたお野菜が届いたので、 無農薬、無化学肥料の 循環農法で育った、採れたて 新鮮なお野菜を使って、 ドデカおからハンバーグを 作ってみましたよ。 おからハンバーグの中身は、...

WEBマガジンをしばらく 放置していた間にも（苦笑） すごく良い買い物が 出来たり、色々と 作ったものなどがあって、 写真だけはちゃんと 撮っていたのですが、 それを全然アップ出来て いなかったので、今回は、 まとめて載せてみようかと 思...

少し前に、「ロッダグループ」 というスリランカ料理のお店で 頂いたギャミラサセットという スリランカカレーがとても 美味しく、感動の味だったので、 家でも、再現できないかなー。と ずーーーっと思っていて、、、 昨日は、ロッダグループの ...

少し前の話になるのですが、 大好きな料理家、辰巳芳子さんの レシピを参考に、焼き豚を 作ってみました。 辰巳さんのレシピでは、 材料の豚肩ロースが、 1kgとあったのですが、 我が家は主人と２人暮らしだし、 1kgは多いでしょう。...

何を食べるか。 というのも大切だけれど、 どう食べるか。 という「食べ方」もとても大切で、 我が家は基本的に玄米を主食としているのですが、 最近は、自分たちの体に合わせた「食べ方」に 変えていってます。 というのも、、、 ずいぶん...

な、な、なんと、、 WEBマガジンを、、、 約２ヶ月も放置するという 暴挙に出てしまいました。。 もし、楽しみに読んでくださっている方が いらっしゃいましたら本当にすみませんでした。 また、少しずつ、日々の天然生活の様子を ご紹介...

先日、低速ジューサーで ニンジンジュースを作った時に 出たしぼりかすを活用して、 ミートソースを作りました。 低速ジューサーで ニンジンジュースを作ると、 こんな風にしぼりかすと ジュースに分かれて出て来てくれます。 低速ジューサ...

先日のWEBマガジンで、 鶏ガラスープをとって、 改めて感じた出汁の魅力に ついて書きましたが、、、 出汁をとった、その後の 鶏ガラや野菜たちは どうなったのか、、、 今回は、出汁をとった後の 鶏ガラと野菜たちも家庭料理の中で 充分活用...