少し前に、「基本のトマトソースレシピ」を
ご紹介したのですが、今回は、
そのトマトソースのアレンジ料理を
1つご紹介したいと思います。
昨日は、主人が夜出掛けて
いなかったので、1人飯でした。
それで、晩御飯をどうしようか。と
考えていたのですが、、、
先日の家呑みの時に作りすぎて
余ったトマトソースと、
同じく、余って冷凍しておいた
バケットがあったので、、
それを使って、スペインの
家庭料理を作ってみました。
家庭料理が「手軽で美味しく食べられるもの。」と
いうのは国が変わっても同じなんですね。
1つ1つの材料の選択は大切だと思いますし、
お料理の下ごしらえがとっても重要だと
私は思っていますが、それさえできれば、
あとの調理はとても手軽で簡単です！
手作りの美味しいトマトソースが
手元にありさえすれば、あとは
とっても簡単に出来るアレンジ料理！
冷凍していたバケットを薄く切るか、
ちぎるかしてバケットがくたくたに
なるまでトマトソースで煮込みます。
そして、オリーブオイルで軽く
焼き色が付くくらいに炒めた茄子、
じゃがいも、ウインナーを上手く
並べて、空いたスペースにたまご、
モッツァレラを配置し、フタをして
たまごがある程度固まったら完成です♪
最後にお好みでバジルをのせて出来上がり。
どうですか、この簡単さ！
簡単だけど、食べ応え充分！
昨日は、1人飯なのに
作りすぎて大量でした！
家族全員で頂く時は、
大き目のフライパンに作って、
↓の写真の様に、お皿に取り分けて
食べるのが良いですかね～♪
今回、私は蓋付きのフライパンで
作ってみましたが、本当は、
「カスエラ」という
スペインの耐熱陶器があるとベスト！
↓こんなやつです。
でも、蓋付きのフライパンでも
代用できましたのでそれでも充分です♪
沢山作って、取り分けながら
ワイワイ頂くのも楽しいでしょうし、
子供から大人まで楽しめそうなメニューです。
※大人は、ワインの飲みすぎに注意です！笑
ではでは、また！
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