お粥パーティーなんて、
愉快なタイトルにしてみましたが、
ただただ、週末に飲み歩きしたり
していた疲れが内臓に出ていて、
ちょっと内臓を休めてあげないと
いかんな。と思いまして、、、
それで、昨日の晩御飯は
お粥にしてみました。
いろいろ具材を用意して、
味の変化とかを楽しみながら
頂ければいいな。と思い、
こんな感じのお粥になりました。
お味噌汁は、先日とっておいた
鱧出汁を使いまして、人参、
玉ねぎ、キャベツ、切干大根、
お揚げ、という具沢山味噌汁。
そして、いつもの様に、
家庭用精米機で精米しました
五分搗き米を鶏胸肉と玉子のみ
加えたややシンプルなお粥に
しまして、薬味を一杯用意しました。
用意した薬味はこちら
ドドーーーーーン！
干しエビとネギをごま油、塩、
醤油少々を加えて炒めたもの。
無農薬無化学肥料の自然栽培で
育った梅干しの梅肉。
生姜、みょうが、大葉。
そして、こちらは、鶏ささみ、
きゅうり、人参、玉ねぎ、
生姜、みょうが、秘伝豆、小豆を、
ごま油、砂糖、豆板醤、お酢、
醤油で作った中華風ドレッシングで
和えたもの。と、しろとろろ。
これをお好みで、それぞれに
いろんな具をのせて頂きました。
まずは、干しエビとネギの
炒めものから頂いてみましたよ。
これは、干しエビから
とっても良い出汁が
出ていたので、ほんの少量
加えるだけで、中華風お粥
みたいな味になりました。
これは、普通にごはんの
お供というかふりかけにして
頂いても良さそうです。
続きまして、
自家製中華風ドレッシングで
いろんな野菜を和えたもの。
そして、ここにプラス、
大葉、みょうが、生姜、
梅肉を加えたお粥。
最後は、大葉、みょうが、
梅肉、生姜、しろとろろを
加えたさっぱりお粥で〆ました。
昨日は、無性に梅肉が
美味しく感じまして、
どのバージョンにも
結構梅肉を加えて頂きました。
たまに、内臓を労わる日を
作って、こんな食事にしてみる
というのもいいものですよ。
翌日は、内臓が軽くなっている
感覚がわかって、体も軽く快調です。
内臓が疲れているな。と感じた時や、
仕事で、旦那様の帰りが
夜遅くなってしまった時
なんかにも体に優しい
夜食という感じで
いいかもしれません。
是非、お試しくださいませ♪
ではでは、また！
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