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基本のトマトソースのアレンジ料理編

      2016/06/01

少し前に、「基本のトマトソースレシピ」を
ご紹介したのですが、今回は、
そのトマトソースのアレンジ料理を
1つご紹介したいと思います。

昨日は、主人が夜出掛けて
いなかったので、1人飯でした。

それで、晩御飯をどうしようか。と
考えていたのですが、、、

先日の家呑みの時に作りすぎて
余ったトマトソースと、

同じく、余って冷凍しておいた
バケットがあったので、、

それを使って、スペインの
家庭料理を作ってみました。

家庭料理が「手軽で美味しく食べられるもの。」と
いうのは国が変わっても同じなんですね。

1つ1つの材料の選択は大切だと思いますし、
お料理の下ごしらえがとっても重要だと
私は思っていますが、それさえできれば、
あとの調理はとても手軽で簡単です!

手作りの美味しいトマトソースが
手元にありさえすれば、あとは
とっても簡単に出来るアレンジ料理!

冷凍していたバケットを薄く切るか、
ちぎるかしてバケットがくたくたに
なるまでトマトソースで煮込みます。

そして、オリーブオイルで軽く
焼き色が付くくらいに炒めた茄子、
じゃがいも、ウインナーを上手く
並べて、空いたスペースにたまご、
モッツァレラを配置し、フタをして
たまごがある程度固まったら完成です♪

最後にお好みでバジルをのせて出来上がり。

IMG_2689

どうですか、この簡単さ!

簡単だけど、食べ応え充分!

昨日は、1人飯なのに
作りすぎて大量でした!

家族全員で頂く時は、
大き目のフライパンに作って、
↓の写真の様に、お皿に取り分けて
食べるのが良いですかね~♪
IMG_2692

今回、私は蓋付きのフライパンで
作ってみましたが、本当は、
カスエラ」という
スペインの耐熱陶器があるとベスト!

↓こんなやつです。

でも、蓋付きのフライパンでも
代用できましたのでそれでも充分です♪

沢山作って、取り分けながら
ワイワイ頂くのも楽しいでしょうし、
子供から大人まで楽しめそうなメニューです。

※大人は、ワインの飲みすぎに注意です!笑

ではでは、また!

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