家庭料理

12月に入って、いよいよ本格的に 寒くなってきましたねぇ。 今回は、いつもお野菜を注文している 赤峰農場さんから無農薬無化学肥料の 循環農法で育った生姜が沢山届きました。 この生姜、本当に香りが良くて めちゃくちゃ美味しいんです。 そ...

昨日は、ちょっと面白い ワンプレートごはんを 作ってみましたので、 このWEBマガジンでも ご紹介しますね。 そのまま、タイトル通りで、 のり弁大好きな主人のために、 晩御飯をのり弁にしたら どうだろう？と思いついたのですが、 うちは...

最近、新たに雑穀料理を 家庭料理の中に取り入れ はじめました。 まだ、はじめたばかりで、 少しずつ勉強しながら、 いろいろと作ってみております。 まずは、スイーツから 作ってみようと思い、 雑穀を使った最初のお料理は もちアワとドライフ...

お前んちのカレー事情なんて どーでもいいよっ！って 言われそうですが、、苦笑。 ちょっと最近ハマっている 美味しい家カレーがあるので、 是非おすすめしたいんです。笑 以前に「スリランカの郷土料理風多国籍カレー混ぜごはん作ってみました。」...

お粥パーティーなんて、 愉快なタイトルにしてみましたが、 ただただ、週末に飲み歩きしたり していた疲れが内臓に出ていて、 ちょっと内臓を休めてあげないと いかんな。と思いまして、、、 それで、昨日の晩御飯は お粥にしてみました。 いろ...

昨日は、いつもお野菜を お願いしている赤峰農場から、 注文していたお野菜が届いたので、 無農薬、無化学肥料の 循環農法で育った、採れたて 新鮮なお野菜を使って、 ドデカおからハンバーグを 作ってみましたよ。 おからハンバーグの中身は、...

WEBマガジンをしばらく 放置していた間にも（苦笑） すごく良い買い物が 出来たり、色々と 作ったものなどがあって、 写真だけはちゃんと 撮っていたのですが、 それを全然アップ出来て いなかったので、今回は、 まとめて載せてみようかと 思...

少し前に、「ロッダグループ」 というスリランカ料理のお店で 頂いたギャミラサセットという スリランカカレーがとても 美味しく、感動の味だったので、 家でも、再現できないかなー。と ずーーーっと思っていて、、、 昨日は、ロッダグループの ...

少し前の話になるのですが、 大好きな料理家、辰巳芳子さんの レシピを参考に、焼き豚を 作ってみました。 辰巳さんのレシピでは、 材料の豚肩ロースが、 1kgとあったのですが、 我が家は主人と２人暮らしだし、 1kgは多いでしょう。...

何を食べるか。 というのも大切だけれど、 どう食べるか。 という「食べ方」もとても大切で、 我が家は基本的に玄米を主食としているのですが、 最近は、自分たちの体に合わせた「食べ方」に 変えていってます。 というのも、、、 ずいぶん...