今日はシードルのご紹介。
シードルとは、リンゴ（ナシやブルーベリーなんかもあります）を醗酵させて作られるお酒ですが、2021年の「ヒット予測ランキング」では「国産クラフトシードル」が18位に選ばれ、実際に最近流行ってきてるなーと実感することも多いですね。
専門店が出来たり、ビアバーや居酒屋でも飲めるお店がすごく増えてるなと思います。
さて、今日ご紹介するシードルは、クラフトビールでも評価の高い常陸野ネスト（僕も東京駅に行くと、必ずと言っていい程お店で飲んでます 笑）のシードル。
もぎたての国産林檎を、新鮮なまま殺菌加工無しに醗酵させたナチュラルシードルで、自然由来の天然酵母が醸しだす複雑な香味が楽しめます。
さっぱりしたリンゴの香りと口当たり。シードルらしいクセとほのかな酸味を感じつつも、キリッとしたドライ感。
食事の邪魔もしないし、アルコールも7%でビールよりちょっと高い程度なので、サクサクいけちゃいます。冷やしてどうぞ。
原材料名：国産リンゴ
アルコール分：7度
製造者：木内酒造合資会社
【常陸野ネスト 常陸野リンゴのワイン】
https://a.r10.to/h6tMxr
[Hitachino Nest Hitachino Apple Wine]
Today, I’d like to introduce you to the cider.
Cider is a liquor made by fermenting apples (pears and blueberries are also available), and in the “Hit Prediction Ranking” for 2021, “Domestic Craft Cider” was ranked 18th.
I think there are more and more specialty shops, beer bars and izakaya where you can drink.
Today’s featured cider is from Hitachino Nest (When I go to Tokyo station, I almost always drink at the store.), a highly regarded craft beer brand.
This natural cider is made by fermenting freshly picked domestic apples without sterilization, and you can enjoy the complex flavor of natural yeast.
Refreshing apple scent and palatability. It has a cider-like taste and a slightly sour taste, but it has a sharp and dry feeling.
It doesn’t disturb the meal, and the alcohol is 7%, which is a little more high than beer, so it’s crispy. Chill it.
Ingredient name: Domestic apple
Alcohol percentage: 7%
Manufacturer: Kiuchi Brewery Joint Stock Company
[Hitachino Nest Hitachino Apple Wine]
https://a.r10.to/h6tMxr
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