毎日暑い日が続いておりますが、いよいよ、本格的に夏野菜が美味しい季節に入り、いつも野菜を注文している赤峰農場さんからも、無農薬、無化学肥料の循環農法で育った夏野菜が沢山届きはじめました。届くお野菜はいつもその時に収穫された「旬」のものばかり...

先日作ったみょうがの甘酢漬け。関連記事：みょうがの甘酢漬けつくりましたこれを活用して、ちらし寿司ってのも美味しいだろうなー。と、ちらし寿司に思いをはせ、（笑）早速やってみました。今回のちらし寿司は、みょうがの甘酢漬けの「甘酢」を使用して酢飯...

みょうがが美味しい季節になってきましたね。最近は、毎日暑い日が続いていて、そろそろ夏野菜も恋しくなってきました。不思議なもので、冬の寒い時に、スーパーでトマトやキュウリ、オクラ、ナスやピーマン、などの夏野菜をみかけても全然食べたい！という氣...

昨日、魚を買いに出かけたところ、小羽いわし8尾：100円。というのを見つけ、、週末の酒のアテにでも。と思い、購入。帰宅後、早速小羽いわしをさばいて、頭と内臓を取り除き、塩水に2時間程漬け込んで、オイルサーディンづくりに取り掛かりました。...

少し前に、主人が急に、「ナポリタン」にご飯を混ぜて「そばめし」みたいな感じにしたら美味いかな？と言い出した。そばめしならぬ、ナポリタンめし？？うん！確かに、美味しそうな氣はする！でも、果たして本当に美味いのか？よし！！早速、検証やー！ってこ...

我が家は、車を所有しておらず、必要な時だけカーシェアリングを利用しておりまして、、数年前に、車を所有するという思考をやめ、必要な時だけ車を借りて使うというスタイルに切り替えたことで、ガソリン代や自動車保険、車検、税金、消耗品など、車にかかる...

ゴールデンウィーク初日は、、、義母、義兄、主人、私の4人で岐阜旅行へ出かけまして、今更ながらではありますが、旅の思い出を記しておこうかと思います。旅の目的は、、、呑み歩きです。ハイ！（笑）私は結婚するまではお酒といえば、あま〜いカクテル系の...

前回、「焼き鳥名人」を購入するつもりが、結果的に、「イワタニ 炉ばた大将 炙家W」を購入することになり、嬉しすぎて２日連続で串焼き家呑みをやってしまったという話でした。（笑）関連記事：イサキを捌いて串焼き家呑みしてみましたそれでですね。その...

今の住まいに引っ越してきて約1年。あちらこちらと、良い魚屋さんを求めてうろつきましたが、なかなか見つからず、以前読んだ本で、はっきりと内容を覚えていないのですが、（汗）料理家の辰巳芳子さんが、良い魚を仕入れてくれる近所の魚屋さんを大切にしな...

前回、人参のしぼりかすを使って作った全粒粉クッキーのことを記事にしたところ、関連記事：人参ジュースのしぼりかすを使った全粒粉クッキーFacebookページの方に頂いたコメントの中で、人参のしぼりかすを使って「おやき」を作っていらっしゃる方が...