最近、新たに雑穀料理を 家庭料理の中に取り入れ はじめました。 まだ、はじめたばかりで、 少しずつ勉強しながら、 いろいろと作ってみております。 まずは、スイーツから 作ってみようと思い、 雑穀を使った最初のお料理は もちアワとドライフ...

お前んちのカレー事情なんて どーでもいいよっ！って 言われそうですが、、苦笑。 ちょっと最近ハマっている 美味しい家カレーがあるので、 是非おすすめしたいんです。笑 以前に「スリランカの郷土料理風多国籍カレー混ぜごはん作ってみました。」...

暑い日が続いているので、 こんな時はやっぱり ひんやりしたおやつが 食べたくなりますよね。 で、今我が家では、 グリーンアイズさんの オーガニックコーヒー豆を 購入させて頂いていて、 せっかく美味しい コーヒーが家にあるので、 このコー...

少し前に、ひじきの煮物と 鶏肝煮の常備菜２品を作りました。 材料は、、、 【ひじきの煮物】 淡路島産のひじき、 山形の秘伝豆、 完全無農薬・無化学肥料の 自然栽培で育った人参、 有機こんにゃく、 国産大豆使用の油揚げ 【鶏肝煮】 ...

お粥パーティーなんて、 愉快なタイトルにしてみましたが、 ただただ、週末に飲み歩きしたり していた疲れが内臓に出ていて、 ちょっと内臓を休めてあげないと いかんな。と思いまして、、、 それで、昨日の晩御飯は お粥にしてみました。 いろ...

先日、山形の秘伝豆、 ひよこ豆に国内産 有機栽培小豆と、 良い豆を購入することが できまして、、、 週末は、豆を煮たり、 茹でて酢漬けにしたり しておりました。 小豆は茹でた後、 タッパーに小分けにして 冷凍してます。 そして...

昨日は、いつもお野菜を お願いしている赤峰農場から、 注文していたお野菜が届いたので、 無農薬、無化学肥料の 循環農法で育った、採れたて 新鮮なお野菜を使って、 ドデカおからハンバーグを 作ってみましたよ。 おからハンバーグの中身は、...

WEBマガジンをしばらく 放置していた間にも（苦笑） すごく良い買い物が 出来たり、色々と 作ったものなどがあって、 写真だけはちゃんと 撮っていたのですが、 それを全然アップ出来て いなかったので、今回は、 まとめて載せてみようかと 思...

少し前に、「ロッダグループ」 というスリランカ料理のお店で 頂いたギャミラサセットという スリランカカレーがとても 美味しく、感動の味だったので、 家でも、再現できないかなー。と ずーーーっと思っていて、、、 昨日は、ロッダグループの ...

少し前の話になるのですが、 大好きな料理家、辰巳芳子さんの レシピを参考に、焼き豚を 作ってみました。 辰巳さんのレシピでは、 材料の豚肩ロースが、 1kgとあったのですが、 我が家は主人と２人暮らしだし、 1kgは多いでしょう。...