家庭料理

最近はずいぶん暖かくなって、 スーパーでは、春の食材が ちらほらと並びはじめましたね。 春の食材に心奪われながら、 冬の食材とも、そろそろ お別れかー。という感慨深い 気持ちにもなりつつ、、、 先日、よく行く鮮魚店の店頭に 真牡蠣が並ん...

先日からジューサーの搾りかすを活用して、 色々とお料理やお菓子を作っているのですが、 今回は、パンを焼いてみました。 前回ケーキを焼いた時と同じで、 ジューサーの搾りかす、ミックスナッツ、 全粒粉を少し混ぜて作りまして、 完成したのがこち...

先週末、いつもお野菜を注文している「なずなの会」から、旬のお野菜のセットと、注文していた強力粉、全粒粉、加工用のにんじんなどが届いたので、早速、にんじんメインのフレッシュジュースを作ってみました。 今回のフレッシュジュースは、、、 にんじ...

先週、奈良の実家に帰省した時に、 フルーツを沢山もらったので、 一昨日は、久しぶりに 朝からフレッシュジュースを 作って頂いておりました。 フルーツジュースの材料は、 りんご、柑橘系3種です。 低速ジューサーで搾って、、、 ...

昨日ブログにちらりと載せてみました、 カスタードクリームのどら焼き 昨日はたまたま、数日前に作った 「さつまいもあん」が残っていたので それをカスタードクリームに 混ぜましたが、今日はシンプルな カスタードクリームのどら焼き レシピをご紹...

おはようございます♪ 昨日は、玄米ご飯にかけて食べる 「ごま塩」を作ったので、 レシピを載せておきますね。 今回は、陰陽に基づく調理法で、 陰陽を調和させたごま塩を作ってみましたよ。 材料は、黒ごまと塩だけ。 ですが、、、 必...

昨日は、晩御飯に里芋の コロッケを作ってみました。 「里芋」と一言で言っても、 いろんな品種がありまして、 こちらは、その形がタケノコに 似ていることから、「タケノコイモ」 または、「京いも」とも呼ばれる品種です。 今回は、このタケ...

先日、ワインのお供にと購入した 生ハムとチーズが微妙に残ってしまったので、、、 生ハムとチーズをパンにはさんで 食べても美味しいかも♪と思い、 先週末は、久々に食パンを焼きました♪ といっても、ホームベーカリーに 材料をすべて投入するだ...

おはようございます♪ 最近、はまっているもの。 とろろ、めかぶ、ねぎ、 まぐろ、納豆、たまごのばくだん丼。 ザッツ・ネバネバパワー!!（笑） 白米と玄米を合わせたご飯の上に、 これをのせて、お醤油をかけて頂きます。 ばくだん丼...

2014年、明けましたねー。 去年は、思ったよりも WEBマガジンを更新する事が出来なくて、 自分でも反省しております。 去年、このWEBマガジンを ご覧頂きました皆様には、 本当に感謝しております。 ありがとうございました！ 今年...