昨年の秋頃から、
お義兄さんのご厚意で
間借りさせて頂いて
始めた畑仕事ですが、
1月末で終了することになり、
育てていた大根、のらぼう菜、
コリアンダーを昨日、畑へ行って
収穫してきました。
コリアンダーやのらぼう菜は、
完全に枯れてしまって、
収穫できなかったものも
少しあったのですが、
それでも、結構な量があり、
主人と2人で頂くには
充分すぎる収穫です。
コリアンダーは、まだまだ
見た目小さくて、
収穫するには早かったかも、、、
って思ったのですが、
収穫したてなだけあってか、
香りもすごく強くて、
昨日はキッチン中、
パクチーの香りがしてました。
しかも、、、
味も抜群に良かったので、
主人は大喜び。
↑↑パクチー大好きなヤツです。かわいい（笑）
そして、、、
↑↑こちらは、のらぼう菜。
こちらも小さ目なんですが、
油との相性が良さそうな
そんな葉っぱなので、
油揚げと一緒に炊いてみたり、
炒めものにして頂いたり
してみようかと思っております。
↑↑こちらは、大根葉。
大量です!!
これは、ちりめんじゃこと
ゴマと一緒に炒めて、
ふりかけにしたり、
ご飯と混ぜて、大根菜飯に
してみたりしたいと思います。
↑↑こちらは大根。
全体的に小さ目で、
もしかしたら収穫するのが
早かったかもなんですが、
煮炊きして頂くよりも、
生で食べた方が美味しかったので、
千枚漬けとかにしても
いいかなーと思ったり、、、
とにかく、2人で頂くには
本当に充分な量の収穫があり、
畑を間借りさせて下さった
お義兄さんには感謝感謝です！
初めての畑仕事でしたが、
良い経験になりました。
また、近くで畑を
借りられる場所があれば、
チャレンジしてみたいと思います。
で、、、
昨日は、↓↓こんな感じの
インド料理風晩御飯にしたので、、、
収穫したばかりのコリアンダーを
タンドリーチキンに添えてみました。
タンドリーチキンには、
じゃがいも、人参、
コリアンダーを添えて、
ちょっと彩よくしてみました。
カレーは、ひよこ豆、
ほうれん草、チキンの3種に、
インドのバスマティライス。
で、先日購入した、
チョコスプレッドをぬって
食べようと思い、昨日は、
久々に食パンも焼いてみたので、
せっかくだし、ナンの代わりにと
夕飯に添えてみましたが、、、
合わないーーー!!
ってことで、食パンは、
素直に食後、チョコスプレッドを
塗っておやつとして頂きました（笑）
ちなみに、昨日パン作りに
使用した小麦粉は、こちら。
北海道産「春よ恋」小麦100%
本当に、久々で覚えてないけど、
もう何年振り?!くらいに、
ホームベーカリーを
引っ張り出してきて
食パン焼きました。
久々にホームベーカリーで
パン焼いたけど、美味しかった!!
せっかくこんな良いものが
あるのにもっと、活用しよう。
、、、とちょっと反省しつつ、
今年は、もっと家庭料理を
勉強して、おうちごはん、
家呑みのメニューも質も、
充実させていきたいなぁ。
あと、今年はもっと、
盛り付けとか、器とか
料理の基礎もしっかり
勉強し直したいし。と
課題が山盛りなのですが、
このWEBマガジンでも、体に良い
食材をなるべく使用しながら、
楽しい家呑みメニューや、
体に優しいごはんをご紹介して
行けるように、色々作ってみます!!
ではでは、また!!
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