2016-06

先日作ったみょうがの甘酢漬け。関連記事：みょうがの甘酢漬けつくりましたこれを活用して、ちらし寿司ってのも美味しいだろうなー。と、ちらし寿司に思いをはせ、（笑）早速やってみました。今回のちらし寿司は、みょうがの甘酢漬けの「甘酢」を使用して酢飯...

みょうがが美味しい季節になってきましたね。最近は、毎日暑い日が続いていて、そろそろ夏野菜も恋しくなってきました。不思議なもので、冬の寒い時に、スーパーでトマトやキュウリ、オクラ、ナスやピーマン、などの夏野菜をみかけても全然食べたい！という氣...

昨日、魚を買いに出かけたところ、小羽いわし8尾：100円。というのを見つけ、、週末の酒のアテにでも。と思い、購入。帰宅後、早速小羽いわしをさばいて、頭と内臓を取り除き、塩水に2時間程漬け込んで、オイルサーディンづくりに取り掛かりました。...

少し前に、主人が急に、「ナポリタン」にご飯を混ぜて「そばめし」みたいな感じにしたら美味いかな？と言い出した。そばめしならぬ、ナポリタンめし？？うん！確かに、美味しそうな氣はする！でも、果たして本当に美味いのか？よし！！早速、検証やー！ってこ...