「天然生活はじめました」に
お越し頂きまして
ありがとうございます。
最近、蒸しパンづくりに
ハマっておりまして、
いろんな具材で
試しているのですが、、
蒸しパンづくりを始めた
きっかけがですね、
家にさつまいもが
大量にありまして、、
我が家には、電子レンジも
オーブンもないので、
蒸し器で作るお菓子ってことで
蒸しパンを作り始めて、
最初はさつまいもの蒸しパンを
作っていたのですが、、
![](https://natural-organic.info/wp-content/uploads/2019/02/IMG_1226_Fotor-1.jpg)
他の具材でも試してみたくなって、
八丁味噌を使った焼き味噌
蒸しパンを作ってみたり、、
![](https://natural-organic.info/wp-content/uploads/2019/02/IMG_1271_Fotor-1.jpg)
上にまぶしてあるのは、
この前、バレンタインの時に
購入したカカオニブ。
![](https://natural-organic.info/wp-content/uploads/2019/02/IMG_1273_Fotor-1.jpg)
このカカオニブ、
結構万能なスーパーフードでして、
八丁味噌との相性も
良かったんですが。。
こんな風に、、
![](https://natural-organic.info/wp-content/uploads/2019/02/IMG_1298_Fotor.jpg)
かぼちゃの種、クコの実、
自家製炒り玄米と一緒に混ぜて、
ちびちびポリポリ、おやつに
食べたりもしています。
そんなこんなで、
本日の蒸しパンはこちらです。
![](https://natural-organic.info/wp-content/uploads/2019/02/IMG_1307_Fotor.jpg)
九州&沖縄の素材で作った蒸しパン。
お店で見つけて「九州パンケーキ」という
パンケーキミックスを買ってみました。
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/17ed9c0b.5d8b5704.17ed9c0c.c24f721b/?me_id=1208420&item_id=10019806&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fkyunan%2Fcabinet%2Fsweets%2Fimg62114571.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fkyunan%2Fcabinet%2Fsweets%2Fimg62114571.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=pict)
これ↑
原材料は、
小麦粉、砂糖(サトウキビ原料)、
米粉(黒米、赤米、うるち米)、
もちきび、発芽玄米、胚芽押し麦、
食塩、膨張剤
だそうですが、、
厳選された九州の素材
だけを使用していて、
小麦粉は、大分県産のもの、
米粉は、福岡県産の赤米、
熊本県産の黒米、
鹿児島県産のうるち米を使用。
その他、宮崎県綾町の
無農薬合鴨農法の発芽玄米、
長崎県雲仙産のもちきび、
佐賀県産の胚芽押し麦、
沖縄県、鹿児島県産の
サトウキビ原料100%、
アルミニウムフリーの膨張剤など、
小麦粉の他に、
米粉や雑穀も使っているので、
穀物の風味がとっても豊かな
パンケーキミックスで、
美味しかったです!
そして、
いつも蒸しパンづくりに
使用しているのが、
九州産のふくゆたか大豆
100%の成分無調整豆乳。
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/17eda543.2152de49.17eda544.82c2d633/?me_id=1256134&item_id=10002681&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ftabemon-dikara%2Fcabinet%2F04736648%2Fimgrc0068812323.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Ftabemon-dikara%2Fcabinet%2F04736648%2Fimgrc0068812323.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=pict)
これ↑
たまたまなのですが、
パンケーキミックスから
豆乳まで、九州素材で
うまくまとまりました。
で、今回の蒸しパンの具材は、
2週間前の沖縄旅行の際に購入した、
琉球王朝の伝統菓子だという
「冬瓜漬」
![](https://natural-organic.info/wp-content/uploads/2019/02/IMG_1305_Fotor.jpg)
保存料・添加物は
一切使用しておらず、
たいへん手間ひまがかかる
お菓子だそうで、現在では、
那覇にある
「謝花きっぱん店」さんでしか
製造・販売されていないそうで、
沖縄に行ったら絶対に買おうと
決めていた商品でした。
今回、蒸しパンに使用したのは、
プレーンの冬瓜漬ですが、
この冬瓜漬けをアレンジしたのが
こちらの冬瓜漬アソート。
![](https://natural-organic.info/wp-content/uploads/2019/02/IMG_1262_Fotor-1.jpg)
これは、抹茶やココナッツ、
黒豆入りきな粉などで冬瓜漬けを
コーティングしてあって、
いろんな味が楽しめるというもの。
こちらは、薄く切って、
お茶菓子として楽しんでおります。
そんなわけで、
今回の蒸しパンは、
本当にたまたまなんですが、
九州&沖縄産の材料のもので
仕上がりました!
そして、冬瓜漬入り
蒸しパンのお味はというと、、
九州パンケーキミックスの
粉の風味が本当に良くて、
ちょっと冬瓜漬が
負けてしまっていましたが、
冬瓜漬入り蒸しパンありです!
次回は、普通の薄力粉で
作ってみたいと思います!
週末は東京に行くので、
蒸しパンづくりは
しばらくおやすみして、
また来週から励みたいと思います。笑
ではでは、また!
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