昨日の宝塚は朝から大雪。
私は、雪が降った時の空氣感が
結構好きだったりします。
でも、出かけるのはやっぱり
面倒ですね。（笑）
結局、昨日は一日中
家にこもっていましたが、
昨日はバレンタインデー。
当日まで何も用意していなくて、
今年はどうしようかな。
と考えた結果、、、
手作りのものをプレゼントしようと思い、
ガトーショコラを作りました。
今回使用したチョコレートは、
カカオ77%のビターチョコで、
カカオの粒が入っているというもの。
そして、お砂糖は
甜菜糖を使用しました。
出来上がりは、カカオのつぶつぶが
アクセントになっていて、
なかなか良かったです♪
ほんのりビターで優しい甘み。
つぶつぶの触感がなんだか
大人な味に仕上げてくれていて
生クリームとの相性も抜群！
普段、ほとんどお菓子づくりって
やらないのですが、、、
なんとか失敗せずに上手く
仕上がってくれまして、一安心です。（笑）
普段、お菓子づくりをやらいのに
手づくりしてみようと思ったのは、
材料を自分で選べて、
家族にも安心の無添加お菓子が
できるということ。
そして、なにより、
大切な人のことを思いながら
愛情込めてつくる。ってのが
やっぱり大事だな。ということで、
チャレンジしてみた次第です♪
お料理に限ったことではありませんが、
何をするにも心を込める。ってことが
すごく大切なことなんじゃないか。と。
心を込めて作れば、心のこもった味に。
適当に作れば、適当な味に。
良くも悪くも、反映されるんだろうなと
毎日料理をする中で実感しつつありまして、
疲れている時とか、しんどい時とか、
どうしても氣分がさえない時ってあって、
面倒だなーと思うことも勿論あるんですけどね。（苦笑）
そんな時は、まぁ、しょうがないよね。
こんな時もあるよね。って感じで
面倒だなーって思う氣持ちを受け入れて、
それ以外の時には、
私も出来るだけ心を込める。ということを
最近は心掛けている次第です。
ではでは、また！
コメント