CATEGORY

調味料

アトピーを克服してから、調味料の大切さに氣づかされ、調味料の大切さについてお伝えしていければと作ったカテゴリー。私たち消費者にできることは、良い調味料を購入して使い続けることで、先人達が授けてくれた智慧を守り受け継いでいくことだと思う。

白崎裕子さんのストックレシピ本に学ぶ

「天然生活はじめました」にお越し頂きましてありがとうございます。 少し前に、白崎裕子さんの「秘密のストックレシピ」という本を購入しまして、只今実践勉強中です。 白崎裕子さんのプロフィールを簡単にご紹介すると、、 東京生まれ、埼玉育ち。 自然食品店「陰陽洞」(神奈川県逗子)が主宰する料理教室の講師を経て、葉山町の海辺の古民家でオーガニック料理教室「白崎茶会」を始める。 予約の取れない料理教室として知 […]

調味料を大切にしよう!

私が天然生活を始めてすぐの頃は 無農薬のお野菜を頂いているだけで、 調味料の大切さを今ほど 理解していませんでした。 なので、調味料を選ぶ基準は 普通に「値段の安いもの」と いう感じでしたかね。 でも、食養について色々と 勉強していくうちに、 私達の腸内に生息する 菌の大切さを知り、 腸が体の健康を維持する為に とても大切な役割をはたしている という事を知り、 そこから、発酵食品の素晴らしさに 目 […]