本日、2度目のブログ更新！
本日の1食は、、、
かなり謎なメニューです。笑
昨日は、赤峰さんのところから、
注文していたお野菜が届いたので、
早速、届いたお野菜をふんだんに使って、
旬のお野菜たっぷりの
スリランカカレーを作りました♪
スリランカカレーのベースは、
「2013年6月6日（水）本日の1食 タンドリー風チキンレシピ付」の中で
ご紹介しました、カレーペースト
「カレーの壺」とココナッツミルクで
作りました♪
先日、下ごしらえしておいた
「淡竹」、同じく今日
下茹でしておいた「グリーンピース」、
ニンジン、玉ねぎ、じゃがいも、
絹さや、ピーマン、鶏もも肉と
具沢山！なスリランカカレーに、
サラダとタンドリーチキンを添えた、
タイのジャスミンライスで
食べるとゆう謎メニュー！
プラスアルファ、主人作！
ひとくち餃子もある。
とゆう多国籍っぷり！
自分でも、一体何料理か
よくわからなくなってきましたが、
こんな食べ方が出来るというのは、
家庭料理の醍醐味ですよね。
なんせ、家ではどんなお料理を
作ろうとも自由ですから♪
家庭料理だから出来る遊び心というか、
面白さってあると思うんです。
それがいいんですよね。
私がカレーを作っている間に、
主人が一生懸命に60個分の餃子を
作ってくれてましたが、うちは、
結構お酒を飲む機会も多いので、
お酒に合う餃子というのを
研究しているうちに
この形に行きつきました。
一口サイズなので、
パクパク食べられて軽いんですよ♪
本日の1食は、夫婦2人の共同作業、
連携プレーで出来上がったものでもあるので、
美味しく楽しい食卓になりましたねー！
そして、どれもめちゃくちゃ
美味しかったです！
毎日を健康に、快適に、そして
幸せに過ごす為に必要な事は
たった一つなのかもしれません。
「今でしょ？！」の林先生じゃないけど、
「今、を楽しむ。」「今、を生きる。」
って事にフォーカスをあてること。
これだけなんじゃないかな。と
最近は思ってます♪
ではでは、また！
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