2013-08

うちでは、魚は丸のまま買って、 自分達でさばく様にしています。 またなんでそんな面倒な事を・・・と 思われるかも知れませんが、 単純に料理をする楽しさと言うのもありますし、 既に切り身になって売られているものに比べて、 身が空気に触れて...

以前このWEBマガジンで食べ物の 陰陽について少しだけご紹介致しましたが、 私が旬のお野菜を頂く事を とても大切にしているのは、 旬のお野菜というのは、 その季節に最適な栄養とか エネルギーとか陰陽を 持ち合わせているからなんですよね。...