家庭料理 記事一覧

夏野菜を使った常備菜いろいろ

毎日暑い日が続いておりますが、 いよいよ、本格的に夏野菜が 美味しい季節に入り、 いつも野菜を注文している 赤峰農場さんからも、無農薬、 無化学肥料の循環農法で育った 夏野菜が沢山届きはじめました。 届くお野菜はいつもそ […]

焼き鯖とみょうがの甘酢漬けのちらし寿司

先日作ったみょうがの甘酢漬け。 関連記事:みょうがの甘酢漬けつくりました     これを活用して、ちらし寿司ってのも 美味しいだろうなー。と、 ちらし寿司に思いをはせ、(笑) 早速やってみました。 今回のちらし寿司は、み […]

自家製オイルサーディンとかジンジャーシロップとか、、

昨日、魚を買いに出かけたところ、 小羽いわし8尾:100円。というのを見つけ、、 週末の酒のアテにでも。と思い、購入。 帰宅後、早速小羽いわしをさばいて、 頭と内臓を取り除き、塩水に2時間程漬け込んで、 オイルサーデ […]

【検証】ナポリタンめしは本当に美味いのか?!

少し前に、主人が急に、 「ナポリタン」にご飯を混ぜて 「そばめし」みたいな感じにしたら 美味いかな?と言い出した。 そばめしならぬ、ナポリタンめし?? うん!確かに、美味しそうな氣はする! でも、果たして本当に美味いのか […]

人参のしぼりかすを使って「おやき」作りました

前回、人参のしぼりかすを使って作った 全粒粉クッキーのことを記事にしたところ、 関連記事:人参ジュースのしぼりかすを使った全粒粉クッキー     Facebookページの方に頂いたコメントの中で、 人参のしぼりかすを使っ […]

春の味覚を堪能してみました

春ですねー。 いろんな植物が芽を出し始めて、 桜の花も咲き始め、生命の息吹を感じます♪ 季節が冬から春に移り変わる過程で、 野菜も冬野菜から春の野菜に切り替わる間、 どうしても野菜の収穫が少なくなってくるので、 その間、 […]

ヌードルメーカーで「そば」うってみました

昨年末までは、押入れに追いやり、 可哀想な扱いをしてしまっていた フィリップスのヌードルメーカー。 我ながら、扱いが酷いな。と反省し、 ここ数ヶ月はヌードルメーカーを活用して、 汁なし担々麺、鶏白湯ラーメン、油そば、 焼 […]

高きび入りロールキャベツとグリーンカレー鍋再び

少し前にロール白菜を作りまして、 関連記事:ロール白菜つくりました     多めに作り置きしておいたので、 何種類かの味を楽しむことができて 良かったのですが、、 関連記事:ロール白菜最終章     現在、ゆる〜く雑穀生 […]

汁なし担々麺の具が万能すぎる!

以前、汁なし担々麺を作った時に、 汁なし担々麺の具が美味しくできたので、 具というのか、肉だねというのか、 とにかく、これ万能な予感。。 色々な料理に活用できるんじゃない??と 思っていたのですが、、、 関連記事:【ヌー […]

ロール白菜最終章

  少し前にロール白菜を作りまして、 関連記事:ロール白菜つくりました   沢山作ったので、中華風にしてみたり、 グリーンカレー鍋に入れてみたりして、   ずいぶん楽しむことができ、、 ついに、残り4個となりましたので、 […]